אטריות מיידיות - הידועות אחרת כדבר הטוב ביותר מאז לחם פרוס. עבור אוכלים אוכלים כמוני שם, הכנת הדברים האלה אורכת פחות מדקה או שתיים, מה שמקל על ההורים והעובדים במשרה מלאה להכין משהו מהיר וטעים. אם כי, האם אנו באמת יכולים להחליף את בריאותנו במשהו שמרפא את התשוקה שלנו?

מה שאנשים רבים לא מבינים הוא שהאטריות הזולות הללו שאנחנו עוטים עליהן, ביום יום במשרד, בנוחות ביתנו או אפילו משותפות עם ילדינו, מסוכנות למעשה לבריאותנו.

מדינות כמו סין, אינדונזיה ויפן הן הצרכניות הגבוהות ביותר של אטריות מיידיות בעולם, על פי הערכה משנת 2015 שפורסמה על ידי איגוד האטריות המיידיות העולמי. אחת האטרקציות העיקריות של האטריות המיידיות ללא ספק היא המחיר הזול והכמות הנמוכה של קלוריות הנמצאת במוצרים כמו אטריות עציצים המסתכמות רק ב 142 קלוריות ל 100 גרם.פִּרסוּם

קיים גם המיתוס הנפוץ לפיו הוספת ירקות לאטריות המיידיות שלך משפרת את ערכן התזונתי, אולם כמו מזונות, ירקות ופירות רבים אינם מתנגדים להשפעות השליליות של מוצר מזון לא בריא כלשהו.

לכן, אם אתה מוכן לשמוע מה האטריות המיידיות באמת יכולות לעשות לבריאותך, הנה רשימה של בעיות שהם יכולים לגרום:

1. הם לא מתעכלים מספיק מהר, ואף קשורים לסרטן

אטריות מיידיות מעמיסות על מערכת העיכול שלכם, ומכריחות אותה לפרק את האטריות המעובדות במשך שעות. זה יכול גם להפריע לרמות הסוכר בדם ולשחרור האינסולין אם הוא מתעכל מהר מדי. מכיוון שהמזונות נשמרים בגוף זמן כה רב כתוצאה מעיכול איטי, כימיקלים רעילים וחומרים משמרים נשמרים בגוף, מה שמוביל לעיתים קרובות לחשיפת יתר של הידרוקסיניזול בוטיל (BHA) ו- t-butylhydroquinone (TBHQ).פִּרסוּם

בעוד ש- TBHQ ו- BHA משמשים במוצרים כדי לשמור על השימוש בהם למשך זמן רב יותר (ופירוש הדבר שאנחנו יכולים לשמור אותם במלאי המדפים שלנו במשך חודשים בכל פעם), שני הכימיקלים הם למעשה מסרטנים. המשמעות היא שהם עלולים לגרום לסרטן, ואף יכולים לגרום לאסטמה, חרדה ושלשול אם הם נצרכים / אנו נחשפים אליהם לאורך תקופה ארוכה.

2. קיים סיכון מוגבר למחלות לב

אם אתם בתקציב ואטריות מיידיות הן החטיף או הפינוק המועדף עליכם לצרוך כמה פעמים בשבוע, אולי כדאי שתשימו לב לעובדה זו. במחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition נמצא כי נשים שצרכו יותר אטריות מיידיות היו בסיכון משמעותי יותר לתסמונת מטבולית מאשר אלו שאכלו פחות ללא קשר לתזונה הכוללת או הרגלי התעמלות, כאשר אלו שאכלו אטריות מיידיות יותר מפעמיים. בשבוע בסיכון גבוה יותר ל- 68% לסבול מתסמונת מטבולית.

עכשיו למי שלא בטוח מהי תסמונת מטבולית, מדובר בקבוצת תסמינים כמו השמנת יתר מרכזית, לחץ דם גבוה, רמות נמוכות של כולסטרול HDL מה שמגדיל את הסיכוי של מישהו לחלות במחלות לב, סוכרת או שבץ.פִּרסוּם

אז למה זה קורה? בעיקר מכיוון שטיגון עמוק הוא שלב בייצור מרבית האטריות המיידיות שאנו צורכים. כידוע, כל דבר שטוגן בשמן עמוק רע לנו, אולם עם חוסר הערך התזונתי והשומנים הרוויים הגבוהים במוצר כבר, תהליך הייצור הכולל של מוצרים אלו אינו עוזר.

3. הם עשירים במלח

אני בטוח שכולנו מודעים עד עכשיו כמה יותר מדי מלח יכול באמת להשפיע על הבריאות הכללית שלנו, אך לא רבים מודעים לנזק האמיתי שהוא עלול לגרום לגופנו. אטריות מיידיות עשירות במלח. במחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Hypertension בשנת 2014, צריכת נתרן תזונתית גבוהה הוכרה כגורם מרכזי בשיעורי התמותה הגבוהים ב -23 מחקרים. עודף נתרן זה יכול גם להוביל ליתר לחץ דם, ובתורו מחלות לב (שכבר מהוות בעיה בריאותית חוזרת הקשורה לכל מוצר שנמצא באטריות המיידיות הללו).

4. חלקם מכילים מונוסודיום גלוטמט (MSG)

מונוסודיום גלוטמט מכונה בדרך כלל MSG שלרוב נמצאים במסעדות, והוא משפר טעם הפופולרי במטבחים סיניים, יפניים וקוריאניים. על פי ה- FDA, MSG מתויג כתוסף בטוח, עם עדיין ניתן להתווכח על השפעות מזיקות, אולם נתוני בריאות ותזונה שנאספו מסקר הבריאות והתזונה של סין מציעים אחרת, עם צריכת MSG גבוהה לאורך זמן המוביל למשקל עודף. רווח אצל יחידים.פִּרסוּם

לפעמים מכונה MSG כתרופת 'השמנת יתר', אז אם אתה חושב על צריכת אטריות מיידיות כחלק מתוכנית הדיאטה 'השנה החדשה שלך', אתה יכול להיות פריט שאתה רוצה לפספס ברשימת הקניות שלך ...

אז, אילו אפשרויות בריאות ואלטרנטיביות יש יותר?

אם אתה אוהב את האטריות שלך קצת יותר מדי בכדי לחתוך אותן לחלוטין מהתזונה שלך, מצאנו שלושה מתכונים אלטרנטיביים ובריאים יותר שבטוח ירפאו את התשוקה שלך.

• בשבילכם אנשי הרפואה שם שיש לכם מעט זמן פנוי להכין אוכל, למה שלא תנסו את אטריות הראמן הביתיות האלה, שאפשר למצוא פה . מהיר וקל, לוקח פחות מ -30 דקות לבשל ולהכין!
• אולי אתה רוצה להיות הרפתקני יותר ולנסות משהו חדש? יאקיסובה עוף הוא מועדף יפני והוא גם טעים וגם בריא. אם אתה טורף בלב, מצא את המתכון הבשרי הזה פה .
• או התנסו במרק ראמן מנקה ומרענן, מושלם עבור אותם אנשים נטולי גלוטן וטבעונים שם בחוץ. מצא את המתכון הטעים הזה פה .

אשראי תמונות מוצג: כריסטינה קדלובה דרך flickr.com פִּרסוּם