ברי האסאי: יתרונות בריאותיים לעור ולמשקל שלנו
כשמדובר בבריאות ובריאות, אתה מכיר את מילות המפתח הרגילות. מזון על וארוז כוח נזרקים הרבה. כמו כן, המילים כנראה מזכירות תמונות של כרוב עלים ואוכמניות עסיסיות ובהירות. אם ביקרתם אי פעם במסעדת מזון בריאות, כנראה שאתם חושבים גם על פירות יער של האסאי.
גרגרי היער הארוכים והסגולים-אדומים הדומים מאוד לאוכמניות עשירים בנוגדי חמצון. למעשה, מותגי איפור וקוסמטיקה רבים אף משתמשים בו כמרכיב לטיפוח העור שלהם! אמנם יש ויכוח האם Acai מקדם או לא ספציפית ירידה במשקל, אך אין ספק שגרגרים הם חלק מתזונה בריאה שיכולה לסייע להפחתת קילוגרמים.
מה זה Acai?
ברי האסאי מגיע מעץ הדקל האסאי, שמקורו במרכז ודרום אמריקה. העיסה עשירה יותר בנוגדי חמצון מאשר חמוציות, פטל, אוכמניות, תותים ואפילו אוכמניות[1].
על פי מחקרים, Acai באמת הפך פופולרי בסביבות 2009. אתר אחד תיעד את הממצא המזעזע הזה: על פי Spins, חברת מחקר וייעוץ של תעשיית המוצרים הטבעיים, האמריקאים הוציאו יותר מ -108 מיליון דולר על מוצרי אסאי במהלך 52 השבועות שהסתיימו בפברואר. 21, לעומת קצת יותר מ -62 מיליון דולר בשנה הקודמת.[שתיים].פִּרסוּם
כפי שניתן היה לצפות, גרגרי האסאי הם די שבירים, כך שקשה למצוא אותם בכל מקום אחר מלבד מרכז ודרום אמריקה. זה אומר שרוב אניני הטעם יצטרכו לרכוש עיסת אסאי אבקתית או קפואה כדי להוסיף לשייקים.
בעוד שאנשים רבים אוהבים להוסיף אבקה או פירות יער קפואים לשייקים, ניתן להוסיף גם מוצרי מזון עשירים בנוגדי חמצון לטיפוח העור.
ברי אסאי גולמי
פרופיל תזונתי
בעוד שפירות מסוימים יכולים לעתים קרובות להכיל סוכר טבעי, גרגרי האסאי נשארים נמוכים יחסית. הנה פירוט הפרופיל התזונתי של 100 גרם מהאוכל[3]:
- קלוריות: 70
- קלוריות מפחמימות: 16
- קלוריות משומן: 50
- קלוריות מחלבון: 4
- ויטמין A: 750 IU
- סידן: 20 מ'ג
- נתרן: 10 מ'ג
- סיבים תזונתיים: 2 גרם
- סוכרים: 2 גרם
יתרונות בריאותיים
לפירות יער האסאי, כמו לכל הפירות, ישנם יתרונות בריאותיים די מרגשים. להלן כמה מהחשובים ביותר[4].פִּרסוּם
Acai מסייע במניעת סרטן
למרבה הפלא, נוגדי חמצון שנמצאו בגרגרי האסאי הוכחו כי הם הורגים תאים סרטניים, במיוחד לוקמיה. מחקרים אחרים הוכיחו ש- Acai החל להשמיד תאים סרטניים בפחות מ 24 שעות של בליעה. במחקר מרגש אחד, גרגרי היער הרגו בהצלחה 86 אחוזים מתאי סרטן הריאה[5]
Acai מסייע לירידה במשקל על ידי הפחתת תיאבון
כמה מחקרים מצביעים על כך שעיסת פירות יער אסאית יעילה לירידה במשקל עבור רוב האנשים. למעשה הוכח כמפחית את ההשפעה השלילית של דיאטות עתירות שומן. אם אי פעם עיינת בחנות הטבע המקומית שלך, יתכן ששמת לב לתוספים המתהדרים בתכולת האסאי שלהם. זאת בשל דיווחים הממחישים את היתרונות הבריאותיים של המזון. מחקר כזה מצא כי 30 יום של שימוש בתוספי אסאי או אכילת פירות היער בפני עצמו אפשרו רמות נמוכות יותר של אינסולין וגלוקוז בצום.
Acai שימושי לטיפול בהפרעות עור שונות
נוגדי חמצון ידועים זה מכבר כמגבירים את בריאות העור, וגרגרי האסאי אינם יוצאים מן הכלל. הם יכולים למנוע הזדקנות מוקדמת ואף לסייע בהתחדשות תאי העור. אנו מאמינים כי אבותינו השתמשו באקאי ובמזונות אחרים העשירים בנוגדי חמצון באופן פנימי וחיצוני כדי למנוע התמוטטות תאי העור ולהימנע מכתמים כהים, קמטים וקמטוטים[6].
Acai מפחית את הסיכון לטרשת עורקים ולשבץ מוחי
פירות יער אסאי עשירים במשהו שנקרא אנתוציאנין. נוגד חמצון זה נמצא גם ביין אדום ובעל יכולת להוריד את רמות הכולסטרול בזרם הדם! נוגדי חמצון רבי עוצמה אלה יכולים למנוע קרישי דם ולהגביר את זרימת החמצן לדם תוך הורדת הסיכון הכללי לשבץ והתקפי לב[7].פִּרסוּם
Acai מגביר את התפקוד הנפשי ואת החדות
למרבה הצער, אנחנו לא תמיד יכולים למנוע מדברים מסוימים בגופנו לרדת בירידה ככל שאנו מתבגרים. תאים פגומים מצטברים במוחנו ועלולים לגרום לאלצהיימר ולבעיות אחרות בזיכרון ובנפש. פוליפנולים הם שמעניקים לפירות יער את גוונם האדום / כחול. הם מפעילים חלבונים העלולים לבטל תאים פגומים[8].
אסאי מסייע לעיכול בריא
גרגרי יער של האסאי רעלים את מערכת העיכול ומסייעים לעיכול בריא. הגרגרים הם גם מקור נהדר לסיבים תזונתיים. פירות יער רבים עשירים בסיבים, אך אסאי הוא אחד הטובים ביותר[9].
כיצד להכין את Acai ולשלב אותו בתזונה
בעוד שגרגרי האסאי ניתנים לאכילה בכוחות עצמם, הם בדרך כלל מתווספים לשייקים או קערות שייק או נלקחים בצורת תוסף. אם אתם אוהבים ארוחות בוקר מתוקות יותר, ניתן להוסיף את העיסה על גבי הוופלים שלכם. בעת האפייה ניתן להוסיף אותם בקלות למתכון במקום פירות אחרים. מיץ אסאי משמש גם כתחליף אידיאלי למיצים או ליינות בקבלות והוא תוספת נהדרת למרינדות, רטבים ורטבי סלט[10].
מתכון לקערת אסאי
אמנם יש שם הרבה קבלות על קערת שייק אסאי, זו מ- Bakerita היא אחת המדהימות שלנו.פִּרסוּם
קערת ארוחת בוקר של אסאי
רכיבים:
- 2 בננות, קפואות
- 1 מארז תערובת אסאי לא ממותקת
- 1 כוס פטל קפוא
- 1 / 4-1 / 2 כוס חלב לבחירה
תוספות
- פטל, טרי או קפוא
- שוקולד מריר, קצוץ
- ממרח אגוזי לוז שוקולד
- קוקוס מגורר
הוראות
- בבלנדר רב עוצמה, שלבו את הבננות, חבילת פירות האסאי, הפטל וחלב 1/4 כוס. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין, מוסיפים עד 1/4 כוס חלב נוסף במידת הצורך לתערובת חלקה.
- יוצקים לקערה ומעליהם פטל, שוקולד מריר, קוקוס וזילוף ממרח אגוזי לוז שוקולד. תיהנו מיד[אחד עשר].
דאגו לשתף את הפוסט הזה יחד עם הדרך האהובה עליכם ליהנות מ- Acai. עכשיו, הזמן ללכת לחנות ולהעמיס על טוב נוגדי חמצון!פִּרסוּם
