ברחבי העולם ב -15 מתכוני כנפי עוף
כנפיים. פעם רק האח הקטן והמעצבן של חזה העוף. אגף העוף הוא כיום מוסד בפני עצמו. מסעדות שלמות מוקדשות כעת להכנת כנפי עוף. הם פריטי מזון בסיסיים במסיבות הסופרבול ומסיבות הסילבסטר בכל מקום. התיאוריה אומרת שאגף באפלו התחיל בבר בבאפלו, ניו יורק, אבל כנפי עוף הם כיום חטיף בינלאומי. מווייטנאם לדרום אפריקה, כנפי עוף הן מעדן בכל רחבי העולם.
1. וייטנאמית
סוחרים את הכנפיים בקמח ומטגנים בשמן עמוק. מחית 1.5 כוסות כוסברה, שן שום אחת ו -2 כפות רוטב דגים, מיץ ליים וג'לפנוס קצוצים. זורקים את הכנפיים המטוגנות ב -6 כפות חמאה ומחית הכוסברה.
2. מלזי
מתכון זה מביא את הטעמים המלזיים המובהקים לקוקוס, לימון גראס ותבלין יחד בכנפי העוף הצלויות הללו. כביסה אותם בן לילה משרה עליהם טעם מדהים.
3. קוריאנית
מקור המתכון פִּרסוּם
כנפיים קוריאניות אלו משתמשות ברוטב של גוג'וג'אנג (רסק צ'ילי קוריאני), רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר ושמן שומשום, כמו גם בחומץ אורז ודבש מתוק. הם מבשלים פעמיים - פעם אחת לבישול, השנייה לפריכה.
4. פרואני
את כנפי העוף הפרואניות כדאי לצלות על פחם בכדי להוציא את טעם הליים. פתיתי צ'ילי, שום, כמון ופפריקה מעצימים את הכנפיים האלה למצב טוב של אצבעות.
5. איטלקי
מרשת המזון: מערבבים 3/4 כוס כל פירורי לחם איטלקיים ופרמזן מגורר עם 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה. סוחרים את הכנפיים בקמח, טובלים ב -3 ביצים טרופות ומצפים בתערובת פירורי הלחם. מטגנים בשמן עמוק בשמן של 350 מעלות צלזיוס עד שהוא פריך וזהוב, כ- 12 דקות. מעליו רוטב מרינרה, מוצרלה מגורדת ופרמזן ומצליחים עד שהגבינה נמסה, דקה אחת. מגישים עם רוטב מרינרה חם.
6. הודי
מקור המתכון פִּרסוּם
בדוק את כנפי העוף המדהימות האלה בסגנון הודי. קארי ומדהים. להמציא מעט רוטב יוגורט ומלפפון כדי לטבול אותם. יאם!
7. יווני
מתכון פשוט של מיץ לימון, פלפל שחור ועשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין הופכים את הכנפיים האלה למענגות. אופים אותם בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס למשך שעה ואז מסיימים אותם על הגריל אם תרצו. מפוררים גבינת פטה מעליהם וזורקים אותם מתחת לדבש לדקה או טובלים אותם בשמנת חמוצה ועשבי תיבול.
8. אמריקה
בורבון, חמאה, תבלינים - אלה לא יכולים להיות אמריקאיים יותר אם היה יוצא מהם פאי תפוחים! אלה הם מעבר לכנף הבופאלו הרגילה שלך. אני לא יודע אם Bev של Bevcooks.com הוא מבופאלו, אבל למי אכפת?
9. תאילנדי
מקור המתכון פִּרסוּם
חלב קוקוס, רוטב צ'ילי, חמאת בוטנים, ג'ינג'ר, סוכר חום ועוד. כֵּן. יאם. והם נשארים במחבת אחת. אכלו אותם מהמחבת ויש לכם רק מנה אחת לנקות.
10. אסיה מודרנית
דייוויד צ'אנג ממומופוקו בסן פרנסיסקו הוא אחד השפים המובילים באמריקה. אך אי אפשר לתאר את הבישול שלו כסיני למהדרין. הכנפיים הללו הן אסיאתיות מודרניות. ויניגרט האוקטו שעובר עליהם הופך אותם למדהימים. אפשר לאפות או לטגן את הכנפיים, אם כי צ'אנג ממליץ על אפייה.
11. ספרד
פפריקה מעושנת ושום. קראו להם טאפאס אם תרצו, או פשוט קראו להם פאב גרוב. כך או כך, אלה כנפיים מדהימות בהשראה ספרדית.
12. אירית
מקור המתכון פִּרסוּם
חצי ליטר גינס, מעט פלפל וקצת שאלוט. מה עוד אתה יכול להזדקק למעט אולי חצי ליטר לבשלן? וגם ווק.
צולים את הכנפיים ומערבבים את הרוטב. כמה זה קל? ואז מערבבים את Hoisin, דבש, חמאה, ג'ינג'ר ושמן שומשום. זורקים את הכנפיים למנה מדהימה.
14. כנפיים סאקה
סאקה, רוטב סויה, ג'ינג'ר ובצל ירוק. המנה המושלמת להביא לכל פוטלק.
15. דרום אפריקה
מקור המתכון פִּרסוּם
הכבילו כנפי עוף בתערובת של רוטב צ'ילי, קאיין, ג'ינג'ר, סויה, שום ודבש לכנפי העוף פרי פרי המושלמות.
אשראי תמונות מוצג: הימים הטובים ביותר שלי אי פעם דרך mybestdaysever.com
