זה מה שיקרה בתוך הבטן כשתאכלו אטריות מיידיות

אטריות ראמן מיידיות זולות, מהירות וקלות להכנה. מה שאתה לא יודע הוא שהם גם עלולים להזיק לבריאות העיכול שלך.

בניסוי ראשון מסוגו, לעומת זאת, ד'ר בראדן קואו מבית החולים הכללי של מסצ'וסטס רצה לברר מה קורה למזון בקיבה ובמערכת העיכול לאחר שאכל אטריות ראמן מיידיות. הוא היה הראשון שערך ניסוי כזה.

באמצעות מצלמה בגודל גלולה, ד'ר קואו לוקח אותנו לתוך קיבה ומערכת העיכול כדי להראות מה קורה אחרי שאוכלים אטריות ראמן, הסוג הנפוץ ביותר של אטריות מיידיות. התוצאות הראו שגם אחרי שעתיים האטריות שלמות.

לצורך המחקר הושוו אטריות ראמן לאטריות טריות. כאן אתה יכול לראות שהעיכול היה שונה בהרבה.

לשם השוואה, מתנדבי המחקר אכלו גם אטריות ראמן טריות ותוצרת בית ביום אחר.

הדבר הבולט ביותר בניסוי שלנו כאשר הסתכלת על פרק זמן, נניח בשעה או שעתיים, שמנו לב שאטריות ראמן מעובדות פחות מפורקות מאטריות ראמן ביתיות, ציין ד'ר קואו.פִּרסוּם

אחרי שעתיים אטריות טריות עוכלו כמעט לחלוטין, הבטן שברה את האטריות כמו שצריך. התבוננות באטריות הראמן המיידיות לאחר שעתיים הראתה שהן הרבה פחות מפורקות, וכמעט שלמות לגמרי. ד'ר קואו הקליט 32 שעות ממצלמת הגלולה. מה שאנחנו רואים כאן הוא בטן מתכווצת קדימה ואחורה כשהיא מנסה לטחון את אטריות הראמן, אמר ד'ר קואו על הניסוי שלו.

כאשר האטריות המיידיות לא מתפרקות, ספיגת התזונה מושפעת. זה מאפשר לחומרים משמרים להתעכב בבטן לתקופה ארוכה יותר.

החומר המשמר העיקרי ב- Ramen Instant Noodles הוא טרי-בוטיל הידרוקינון (TBHQ). TBHQ הוא תוסף הנפוץ במזונות מעובדים זולים, כמו פופקורן במיקרוגל, דקים מחיטה ופופארטט. ה- FDA אומר כי TBHQ לא יעלה על 0.02 אחוז מתכולת השמן והשומן שלו. כמויות קטנות של TBHQ לא יכולות להרוג אותך או לגרום לך להרגיש חולה מיד, אך עשויה להיות השפעה ארוכת טווח על בריאותך, כגון היחלשות איברים, והופעת סרטן וגידולים.פִּרסוּם

למרבה הצער, המחקר של ד'ר קואו היה קטן מכדי להיות עדיין חותך, אך מיליוני אנשים מסיקים מסקנה משלהם. עדיין יש לחקור מזון מעובד, ויש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את ההשפעה המדויקת על בריאותנו לטווח הארוך. עדיף לנסות להימנע ממזון מעובד, מכיוון שהם לא רק קשים בבטן, אלא גם משפיעים לרעה על איברים פנימיים אחרים.

מה בעצם באטריות ראמן?

פרופילן גליקול : אלכוהול נוזלי המשמש לשימור המרקם של הראמן המיידי. הוא משמש גם בכמה מוצרי טבק ו ... נוזל לרדיאטור.
שלישוני-בוטיל הידרוקינון (TBHQ): כאמור לעיל, TBHQ הוא חומר משמר למרכיבים העיקריים באטריות הראמן (חיטה, קמח, מלח ושמן צמחי). זה נמצא גם בבשמים, שרפים, לכות, וביו דיזל.
מונוסודיום גלוטמט (MSG): מלח נתרן של חומצה גלוטמית המוסיפה טעם מלוח למזונות. זה עלול לגרום לתופעות לוואי כמו בחילות, כאבי ראש, שטיפה, הזעה ודפיקות לב.
נתרן : בחבילה אחת של ראמן מיידי יש 1,875 מיליגרם נתרן, משמעותית יותר מהצריכה היומית המומלצת של 1500 מיליגרם!
שמן צמחי: ראמן מיידי יכול להכיל שמן קנולה, כותנה או דקלים. בעוד ששמנים קנולה וזרעי כותנה אינם רוויים, שמן הדקל עשיר מאוד בשומן רווי.
BPA : סוגים רבים של אטריות ראמן מיידיות מגיעות בכוסות קלקר המכילות BPA ומשבשות אנדוקריניות. ה- BPA הזה יכול להעלות את הכוס אל תוך האטריות.
סירופ תירס: סירופ תירס הוא ממתיק, אך הוא הוסיף ראמן מיידי לשמירה על מרקם האטריות. זה בעצם כמו להוסיף סוכר.