האמריקאים אוכלים הרבה גבינה. בשנת 2011 הופקו יותר מ -10 מיליארד פאונד גבינה. הממשלה הפדרלית ממליצה לאנשים לאכול חלב ומוצרי חלב לבריאות. השאלה היא האם אכילת גבינה היא הדבר הנכון לעשות. אמנם גבינה מציעה כמה תכונות בריאותיות, אך סוג הגבינה והכמות חשובים.

מדוע גבינה גרועה?

1. תכולת שומן גבוהה

בגבינה, במיוחד גבינה אמריקאית מעובדת, יש הרבה שומנים רוויים. שומנים אלה אינם בריאים. על ידי אכילת פרוסה אחת של פיצה דומינו'ס, האמריקאים מקבלים שני שלישים מצריכת השומן היומית רק מהגבינה.

2. תכולת מלח גבוהה

בחלק גדול מהגבינה שיש בחנויות יש הרבה נתרן, וזה רע ללב שלך. יש גבינות דלות נתרן, אך רבות לא.

3. יותר מדי קלוריות

בגבינה יש יותר מדי קלוריות שקשה לסלק כשאתה מתאמן. כדי להילחם בגבינה, יהיה עליכם לממש את פרק הזמן הכפול. קלוריות משומן גם אינן קלוריות שאתה רוצה בגופך. פִּרסוּם

4. אנזימים לבעלי חיים

היצרנים אוהבים להשתמש ברנפה בגבינות שלהם. זהו אנזים שמגיע מקיבה של עגלים. כדי לקבל אנזים זה, על היצרנים להרוג עגלים שזה עתה נולדו. אם אתה חובב חיות, אולי לא תרצה לאכול את זה. אם אתם מעדיפים גבינה צמחונית, היא עשויה מחיידקים, שאינה בריאה לבליעה.

5. תהליכים לא בריאים

לעתים קרובות, יצרנים מעבדים את הגבינה תוך שימוש בפרקטיקות לא בריאות. לפרות מקבלים הורמונים לייצור חלב נוסף. הורמונים אלה מועברים לבני אדם כאשר הם צורכים חלב. המכונות גם יכולות להכניס זיהומים לגבינה.

6. מוביל למחלות

כשאוכלים את השומן, המלח והקלוריות, אורזים על הקילוגרמים. כשאתה סובל מעודף משקל, יש לך סיכון גבוה יותר למחלות לב וסוכרת.

7. עובש

יצרני בריז מרססים על עובש כדי להפוך את הקליפה הלבנה. אחרים כוללים עובש בגבינה. זה לא מאוד בריא לצריכה.פִּרסוּם

8. כולסטרול גבוה

בגבינה יש כמות גדולה של הכולסטרול הרע. זה גם יכול להוביל למחלות.

מדוע גבינה טובה?

יש מחקרים סותרים כשמדובר אם גבינה טובה בשבילך או לא. כמה מחקרים הצביעו על הסיבות לכך שגבינה נחשבת לא בריאה. עם זאת, רבים הראו בדיוק את ההפך.

1. נכסי בניית עצם

בגבינה יש הרבה סידן טבעי והיא מועשרת בויטמין D. אכילת גרם אחד של גבינה יכולה להעניק לכם רבע מצריכת הסידן המומלצת. לכו על גבינות דלות שומן או ללא שומן כדי לקבל את אותן ההטבות כמו אלה המלאות בשומנים רוויים.

2. מניעת חלל

מלבד הסידן שטוב לעצמות, לגבינה יש תכונות המבטלות חומצה על אמייל השיניים. ללא החומצה, חיידקים לא יכולים לתקוף את שלך אמייל השיניים . לכן, אכילת גבינה יכולה למנוע חללים. החלבון בגבינה מסייע גם במניעת חללים.פִּרסוּם

3. הרזיה

תוך כדי ויכוח על נכס זה, מספר מחקרים מצאו קישור לאכילת גבינה ו לרזות . מחקרים אחרים הראו שאכילת יותר מדי גבינה הובילה לעלייה במשקל. אכילת גבינה כהשלמה במקום ארוחה, כמו עם תפוחים או סלט, יכולה לעזור לכם לרדת במשקל.

4. לא ממכר

יש אנשים שמאמינים שגבינה היא כמו אלכוהול או סיגריות - הרגל ממכר לא בריא. עם זאת, מחקרים מצאו שגבינה אינה ממכרת. אנשים פשוט אוכלים יותר מדי כי הם אוהבים את זה.

5. עשיר בחלבונים

מלבד עזרה לעצמות, גבינה יכולה לעזור גם לשרירים. בגבינה יש הרבה חלבונים, וזה טוב לשרירים שלך. החלבונים עוזרים לשיניים ולמערכת הדם. אבל, כמו התכונות לבניית עצם, אתה לא רוצה לאכול יותר מדי או את אלה עם שומנים.

6. הצרפתים אוכלים טונות של גבינה, והם ממש בריאים!

הצרפתים אוכלים יותר שומן רווי מכל מדינה אחרת בעולם. הם אוכלים גם הרבה גבינה, שהיא עשירה בשומן רווי. בדרך כלל, צריכת שומן רווי קשורה למקרי מוות כתוצאה ממחלות לב. הייתם חושבים שלצרפתים יש שיעור מקרי מוות כליליים גבוהים. עם זאת, במציאות, צרפת מפרטת את שיעורי מקרי המוות הכליליים הנמוכים ביותר. זה נקרא הפרדוקס הצרפתי. זה מצביע על כך שאכילת גבינה, שומנים ומלח לא בריאים אינה משפיעה עליהם.פִּרסוּם

למרות שמדענים רבים מאמינים שצריכת היין מקזזת את ההשפעות המזיקות, מחקר שנערך לאחרונה מצא שאכילת הגבינה הובילה לפרדוקס. על פי המחקר, אנשים שאכלו שומנים רוויים מחלב וגבינה לא היו בעלי כולסטרול גבוה בדם כקבוצה שקיבלה את השומנים מחמאה. האנשים במחקר שאכלו גבינה היו בעלי רמות נמוכות יותר של תרכובת שקשורה למחלות לב וכלי דם . הייתה להם גם מולקולה הנקראת בוטיראט, שעשויה להיפסק כולסטרול רע מהיווצרות והצגת כולסטרול נמוך יותר.

כפי שאתה יכול לראות גבינה טובה גם עבורך וגם רע עבורך. הנה מידע נוסף אודות למה גבינה זה רע .

אשראי תמונות מוצג: אכילת גבינה דרך huffingtonpost.com